農業農村部農業主推技術:大黃魚標準化健康養殖技術
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發布日期:2019-10-16

技術概述:

海水魚網箱養殖過程中,大量殘餌和排泄物排入養殖區,不同程度地污染了海洋環境;網箱過密布局,造成水流不暢、水質富營養化、底部有機質的沉積,嚴重污染水質,引發魚病而頻繁施藥后,反過來又引起魚產品和加重了水環境的污染;同時,還存在著浪費資源和增加養殖成本等問題。為此,推廣大黃魚標準化網箱養殖技術,將從源頭上解決近岸海水養殖小網箱自身污染嚴重,病害多,產品質量低等主要問題。該技術已經在閩東部分養殖區推廣試驗,技術居國內領先水平。

增產增效情況:

福建省寧德市蕉城區和福州市連江縣是我國大黃魚養殖優勢區域,為保證大黃魚產業的健康發展,先后于2006、2007年開始分別承擔全國及福建省漁業科技入戶示范工程示范縣建設任務,“大黃魚標準化網箱養殖技術”作為其主推技術,各建立了220戶和100戶的科技示范戶。通過實施,其中蕉城區2006年取得了單位面積平均產量26.7千克/平方米,比前3年的平均單產22千克/平方米增產21.4%以上;2007年單位面積平均產量提高到30千克/平方米,比前3年的平均24.3千克/平方米增產23.8%。

技術要點:

1.為海水魚網箱養殖提供良好的水質環境

(1)重新調整養殖網箱的布局

根據產量計劃確定養殖網箱的規模。通過當地政府組織,科技人員闡明養殖網箱合理布局的科學道理,廣泛動員養殖戶按比例拆減70%的現有網箱,并根據(NY/T5061-2002)《無公害食品 大黃魚養殖技術規范》標準,進行重新布局。

(2)加強網箱區環境的日常保護

①每個養殖區網箱連續養殖兩年后,應統一收上擋流裝置及網箱,休養3~6個月。

②根據放置網箱地點的淺與深,養殖4~5年后,可在預留的空閑海區內移動網箱位置。并對原網箱點的底質進行清理,以利底質生態環境的修復。

③網箱區的環境衛生:a.“漁排”上的人糞尿等生活污水、廢棄物、殘餌、垃圾、病死魚、油污等應收集上岸進行無害化處理。b.換洗網箱應在彩條布箱內消毒后沖洗,并把沖洗網箱的污水進行收集和處理。c.“漁排”外圍要有防油污設施。

(3)推廣魚、貝、藻間養的生態養殖模式

在留足網箱之間的通道和周邊空間的前提下,采用海水魚網箱、貝類、藻類養殖區間隔布局。貝類可濾食水體中懸浮的殘餌顆粒和浮游植物而生長良好,并使海水變得清潔;藻類可吸收魚類和貝類排放的氮、磷而生長良好,且藻類光合作用產生的氧,可增加水體中的溶氧量,保證魚、貝生命活動需要,促進魚、貝類產生的污染物的氧化,還可生產出優質貝、藻產品。如此在網箱區一帶形成一個互利互補的良性生態群落,既提高海區養殖效率,又可以改善海區生態環境。

(4)使用優質、適口人工配合顆粒飼料并適量投喂

優質、適口的人工配合顆粒飼料能夠提高飼料利用率,降低餌料系數,減少殘餌量。應以優質的浮性人工配合飼料代替鮮雜魚肉靡投喂,既可保護水產資源,又可減少殘餌對網箱養殖區的污染。

2.為海水魚網箱養殖提供種質優良與體質健壯的苗種

(1)苗種的種質要求

使用原種或經選育的生長快、個體大的良種親魚;改變目前由于濫用小個體親魚進行近親繁殖,造成海水魚養殖種類個體小型化、抗病力下降和性成熟提前等種質退化現象。

(2)苗種的體質要求

推廣低密度生態式培育,大黃魚全長2厘米魚苗的出苗量宜控制在5000尾/立方米以下(其它海水魚養殖種類還要更低些),做到育苗階段不用藥或少用藥,魚苗生長快、活力好、無病害,成活率高

網箱養殖的海水魚魚種放養密度應適當,不是密度越大越好。在網箱區水較深、布局合理、水流暢通和水質良好條件下,養殖的大黃魚可按單產105千克/平方米或15千克/立方米、成活率90%的計劃,以及魚種和養成魚的規格來投放魚種。

3.病害的防控

目前網箱養殖海水魚的主要疾病有病毒性、細菌性、寄生性、敵害生物、餌料引起的及其它。防治魚病,應以防為主。

(1)苗種檢疫

①苗種的調運或投放前要進行檢驗、檢疫,防止病原體帶入。②有病的苗種應在原地進行治療、處理,完全痊愈并殺滅了傳染性病原后才能調運與投放,從源頭上切斷病原傳播。

(2)病害防治綜合措施

①推廣使用魚類疫苗,以減少養殖用藥。②選購抗病力強的苗種。③切斷病原體的傳播途徑:病、死魚必須進行無害化處理,不得丟棄入海,以防疫病傳播。④魚種先消毒,后投放。

4.養殖現場質量安全監控

(1)建立健全監控體系

①建立養殖現場質量安全監控機構與隊伍。②進行日常的質量安全檢測。③技術員巡回或駐點對養殖投入品以及關鍵環節進行指導和監控。④漁排操作工人經相關培訓后上崗。⑤按照《水產養殖質量安全管理規定》,建立健全水產養殖生產記錄等制度。

(2)養殖現場監控

①網箱區環境監控:a.定期定點監測:每月大、小潮水各1次,監測項目根據需要而定,發現水質超標及時查找原因并予以排除。b.突發事件(暴雨、傾廢,漏溢油、化學品等污染及缺氧死魚發生時)監測:可有針對性地選擇主要項目檢測。

②魚病防治與用藥監控:a.進、出網箱的苗種要進行病原檢查與登記。b.病魚要及時發現、檢查、登記,并向技術員報告;c.病魚要正確處理并送有關技術部門檢測與診斷。d.專業技術人員依據病情提出處理意見,開出處方,施用的藥物要符合NY5071-2002《無公害食品 漁用藥物使用準則》,嚴禁使用禁用藥,可用的藥物也要注明休藥期。施藥人員按處方用藥并記錄。

③飼料監控:a.對冰鮮餌料來源、鮮度,是否帶入寄生蟲等病原體和違規使用福馬林防腐劑等進行檢查與記錄。b.對配合飼料生產廠家、日期、批號、保質期,是否符合NY5072-2002《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》標準要求,以及存放地點安全性、飼料質量等進行檢查與記錄。c.計算合適投喂量。

④商品魚起捕前的質量安全監控:a.確認施用的藥物已過休藥期。b.因施用過某種藥物與飼料,而對商品魚質量安全可能造成影響時,對有關指標進行檢測。c.捕魚前停餌1天;活魚運輸的要停餌3天。d.活魚運輸時,要檢查是否存在“應激反應”。e.選用質量安全有保障的廠家生產的保鮮用冰。⑥起捕網箱及保鮮箱要做好標志與記錄,以便溯源。

適宜區域:

長江口以南我國沿海近岸海水網箱養殖區

注意事項:

合理的網箱布局是養殖成功的關鍵。

技術依托單位:

1.集美大學

聯系地址:福建省廈門市集美區印斗路43號

郵政編碼:361021

聯 系 人:王志勇

聯系電話:0592-6180204

2.寧德市水產技術推廣站

聯系地址:福建省寧德市蕉城區南際路60號

郵政編碼:352100

聯 系 人:周勝利

聯系電話0593-2828663

來源:農業農村部


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